{"id":199354,"date":"2024-07-23T10:02:19","date_gmt":"2024-07-23T08:02:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.studiainitalia.com\/?p=199354"},"modified":"2024-07-29T09:18:53","modified_gmt":"2024-07-29T07:18:53","slug":"colheita-uva-outono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.studiainitalia.com\/pt-br\/blog\/colheita-uva-outono\/","title":{"rendered":"Vendemmia: a colheita de uva, azeitonas e trufas no outono"},"content":{"rendered":"\n

Visitar a It\u00e1lia no outono<\/strong> \u00e9 ideal para quem ama bom vinho, paisagens coloridas de tirar o f\u00f4lego, e os produtos da Terra.<\/p>\n\n\n\n

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O outono, entre setembro e dezembro, \u00e9 a \u00e9poca da colheita<\/strong> dos produtos mais famosos como uva e azeitonas, mas tamb\u00e9m de trufas, castanhas e a\u00e7afr\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

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A palavra “vendemmia”<\/em> em italiano se utiliza especificamente para a colheita da uva<\/strong> para fazer vinho. Para a uva que vai ser usada como fruta, e para os outros produtos que a M\u00e3e Natureza oferece no outono, a palavra correta \u00e9 \u201craccolta<\/em>\u201d.Dependendo da regi\u00e3o e do clima que fez em um determinado ano, a vendemmia pode come\u00e7ar j\u00e1 no ver\u00e3o ou no in\u00edcio do outono.<\/p>\n\n\n\n

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Voc\u00ea pode visitar vin\u00edcolas<\/strong> e aprender sobre o processo, admirando as videiras e a colheita feita a m\u00e3o. Em muitos vinhedos se organizam festas<\/strong> para celebrar o come\u00e7o da colheita.<\/p>\n\n\n\n

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N\u00e3o perca a ocasi\u00e3o para degustar<\/strong> vinhos, recebendo dicas diretamente de um sommelier experto!Em pleno outono, entre outubro e novembro, chega a hora da colheita de azeitonas<\/strong> (raccolta delle olive<\/em>). O delicioso azeite novo (olio nuovo<\/em>) \u00e8 produzido neste per\u00edodo. Voc\u00ea pode degustar ou comprar o azeite extra virgem de azeitona (olio extra vergine di oliva<\/em>) diretamente no lugar de produ\u00e7\u00e3o ou em v\u00e1rios mercadinhos pela Italia.<\/p>\n\n\n\n

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Outros produtos que s\u00e3o t\u00edpicos do outono s\u00e3o os cogumelos<\/strong> (funghi<\/em>), as trufas<\/strong> (tartufi<\/em>) e as castanhas<\/strong> (castagne<\/em>). Voc\u00ea pode at\u00e9 participar da colheita com guias expertos do territ\u00f3rio seguindo m\u00e9todos tradicionais<\/strong> da colheita (raccolta<\/em>).Nesta \u00e9poca v\u00e1rios restaurantes oferecem op\u00e7\u00f5es de pratos com trufas.<\/p>\n\n\n\n

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Algumas regi\u00f5es tamb\u00e9m organizam feiras gastron\u00f4micas<\/strong> (sagra del tartufo<\/em>) onde degustar e comprar esse precioso produto do aroma e sabor forte e muito caracter\u00edstico. O evento mais importante a n\u00edvel nacional \u00e9 o Festival Internacional da Trufa Branca de Alba<\/span><\/a>, no Piemonte.<\/p>\n\n\n\n

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Tamb\u00e9m n\u00e3o faltam as feirinhas como a \u201cSagra dei Funghi Porcini<\/em>\u201d (tipos de cogumelos que se destacam pelo aroma, sabor e consist\u00eancia carnuda) e a \u201cSagra delle Castagne<\/em>\u201d. Se voc\u00ea andar nas ruas do centro hist\u00f3rico de cidades como Floren\u00e7a e Roma no outono, com certeza vai sentir o cheiro das castanhas tostadas. Voc\u00ea pode comprar elas em saquinhos!<\/p>\n\n\n\n

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