Les parfums évoquent des souvenirs: comme la science nous le dit*, l’odorat est celui qui persiste le plus longtemps dans le cerveau et il peut déclencher de puissants souvenirs. Les odeurs d’une destination sont souvent tout ce qui reste d’un voyage.
Aujourd’hui, nous voulons nous lancer dans un voyage virtuel à travers les parfums uniques de l’Italie.
Nous savons que la seule chose que vous ne pouvez pas sentir dans un voyage virtuel est l’odeur, mais nous espérons que notre visite olfactive enflammera de merveilleux souvenirs si vous avez déjà visité l’Italie – ou vous fournira des conseils utiles et inspirants pour savoir quand vous pourrez voyager !
Les saveurs de la cuisine italienne
L’Italie est réputée pour son riche patrimoine culinaire, où chaque région possède des saveurs et des arômes uniques.
Chocolat à Turin
Saviez-vous que Turin est le berceau de la tablette de chocolat?
La tradition chocolatière de la ville remonte à 1560. Les maestros locaux ont découvert qu’ils pouvaient transformer le chocolat en barres solides et ont donné vie aux cioccolatini comme les pralines, les truffes et les cremini.
La capitale du Piémont regorge de chocolateries artisanales, y compris d’historiques comme Cioccolateria Peyrano, fondée en 1915.
Une fois que vous y entrez, vous n’oublierez jamais le parfum unique du chocolat fait maison!
Café à Trieste
Oui, nous le savons: l’arôme omniprésent du café est une caractéristique de l’Italie sur tout son territoire. Mais si vous voulez entrer dans le monde du café, vous devez visiter Trieste, également connue sous le nom de La Città del Caffè (la ville du café).
Son héritage a commencé au 18ème siècle quand il est devenu un port franc et a reçu des grains de café du monde entier. Des cafés ont commencé à ouvrir dans toute la ville… et il y en a encore beaucoup aujourd’hui!
Par exemple, Caffé Tommaseo fonctionne depuis 1830, tandis que d’autres lieux historiques incluent Caffe Degli Specchi et San Marco.
Le Festival du café de Trieste a généralement lieu chaque année en novembre.
Des épices et des fleurs dans la pharmacie de Florence vieille de 800 ans
Officina Profumo – Farmaceutica di Santa Maria Novella a été créé par des moines dominicains après leur arrivée à Florence en 1221.
Une fois que vous entrez, vous êtes englouti par un puissant parfum de fleurs et d’épices.
Un parfum que vous ne pouvez jamais oublier une fois que vous le sentez, est celui du pot-pourri de Santa Maria Novella: il est méticuleusement fabriqué à la main selon des méthodes anciennes.
Chaque lot d’herbes et de fleurs biologiques est collecté à la main et fermenté dans des bocaux en terre cuite pour mois avant que le pot-pourri soit prêt à être utilisé.
Vous souhaitez étudier l’italien à Florence ? Lisez 6 conseils pour une expérience authentique dans le berceau de la Renaissance !
Les odeurs naturelles des îles et des zones côtières
Les régions côtières et les îles d’Italie ne sont pas seulement connues pour leurs paysages à couper le souffle, mais aussi pour leurs parfums uniques et enchanteurs.
La côte amalfitaine entre citrons et papier fait main
Savez-vous ce que sent le papier fait à la main?
Amalfi abrite des lieux authentiques où vous pourrez découvrir l’histoire et les caractéristiques de la bambagina locale, un papier épais, lisse et élégant apprécié des artistes du monde entier.
Assurez-vous de visiter le musée du papier artisanal et la papeterie Cartiera Amatruda.
Sur toute la côte amalfitaine, y compris les villes de Sorrente et de Salerne, l’odeur âcre des citrons cultivés dans des jardins en terrasse typiques vous attendra.
Si vous aimez l’idée d’apprendre l’italien en Campanie, lisez nos articles avec des conseils pour des expériences d’étude à Naples.
Zagara: Fleur d’oranger de Sicile
Les orangers prospèrent en Sicile, et en particulier dans la région du mont Etna grâce au sol volcanique fertile.
En visitant la ville fascinante de Taormina ou d’autres villages autour de l’île, vous apprécierez le délicat parfum de la fleur d’oranger (zagara en sicilien), surtout dans les mois d’avril et mai.
Ces belles petites fleurs blanches sont utilisées pour faire des parfums et leur essence est également utilisée pour préparer certains desserts.
Myrte en Sardaigne
Que vous visitiez Alghero dans le nord ou Cagliari dans le sud, la Sardaigne a un parfum unique grâce aux petits buissons de myrte qui poussent presque partout sur les rochers de l’île.
Cette plante était déjà utilisée dans l’Antiquité pour ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes.
Aujourd’hui, ses fleurs sont principalement utilisées comme arôme pour les parfums, tandis que ses baies et ses feuilles sont au cœur de la célèbre liqueur Mirto.
Les odeurs urbaines en Italie
Les attractions historiques et le patrimoine culturel de l’Italie contribuent à créer des arômes urbains distincts.
Les canaux de Venise
Les canaux de Venise sont emblématiques pour leur beauté et leur histoire.
Un mythe courant à leur sujet est qu’ils sentent toujours mauvais. Mais, les canaux ont tendance à sentir mauvais à marée basse ou, occasionnellement, pendant l’été.
Que vous aimiez l’odeur ou non, c’est indéniable!
Et cela déclenchera toutes les merveilleuses sensations que cette ville historique enflamme chez tout voyageur grâce à son architecture impressionnante et ses œuvres d’art étonnantes.
La mode à Milan
Milan est la capitale de la mode en Italie.
« Nousdevons admettre qu’il y a quelque chose dans l’air à Milan – et nous ne parlons pas des pizzas, des pâtisseries et de la fumée de cigarette. Il s’agit dusens ridicule du style, de l’adoration pour la mode et d’une société immaculée presque maladivement habillée ».
(Perfume Society).
Les rues du Quadrilatero della Moda (quadrilatère de la mode) sont remplies de boutiques haut de gamme.
Ici, vous pouvez sentir le parfum des nouveaux articles de maroquinerie et des parfums de boutiques telles que Gucci, Prada et Versace, qui se mêlent aux senteurs urbaines de la ville.
Ruines antiques à Rome
À Rome, les passionnés d’histoire peuvent sentir l’odeur des vieilles pierres et de la terre autour de sites tels que la Voie Appienne et les Termes de Caracalla.
La Voie Appienne reliait autrefois la Rome antique à l’actuelle Brindisi. Le « Parco Regionale dell’Appia Antica » préserve 16 kilomètres de l’ancienne route et des sites religieux tels que les catacombes de Saint-Sébastien et de Saint-Calixte.
Les thermes de Caracalla étaient autrefois les deuxièmes plus grands bains de la Rome antique et constituent l’un des complexes thermaux les mieux conservés de l’Antiquité. Il a été construit sur ordre de l’empereur Caracalla entre 212 et 216 après Jésus-Christ.
Vous souhaitez vous inscrire à un cours d’italien à Rome ? Lisez 6 conseils pour une expérience d’étude authentique, à la manière romaine.
Sentir c’est se souvenir. Êtes-vous d’accord?
Si vous avez voyagé en Italie, quels parfums vous rappellent le Bel Paese? Avons-nous oublié des parfums dans notre liste? Faites-nous savoir ci-dessous!
*Pour en savoir plus sur ce que la science nous dit sur les odeurs, lisez « Pourquoi les odeurs déclenchent-elles des souvenirs forts ? ».
