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Cours d’été de cuisine italienne
3.000€
Voulez-vous apprendre les compétences culinaires les plus importantes avec un chef professionnel en Italie ?
Ce cours de cuisine professionnel intensif vous offrira la chance de travailler dans la cuisine d’un restaurant gastronomique, d’une trattoria, d’un bistrot, d’un café et bien plus encore.
Les compétences culinaires sont le point central et le cœur du cours. Vous apprendrez à préparer des primi piatti, secondi piatti, des pains et des desserts, en utilisant uniquement des ingrédients de saison.
Cours sur le terrain avec des visites chez les producteurs d’aliments artisanaux qui approvisionnent quotidiennement les cuisines des restaurants : fromagers, agriculteurs et caves de la région du Chianti, soigneusement sélectionnés.
Cours d’été de cuisine italienne
Notre cours d’été de cuisine italienne à Florence offre une introduction professionnelle à la cuisine italienne.
Le programme se déroule pendant 3 semaines en juillet.
Découvrez les traditions culinaires Made in Italy tout en apprenant les compétences culinaires les plus importantes avec des chefs professionnels.
Le cours est organisé en 90 heures qui comprendront des cours de cuisine pratiques avec un chef dédié, des visites chez des producteurs artisanaux de nourriture et de vin, des conférences et des séminaires.
Des séminaires et des conférences sur la gastronomie italienne et la production alimentaire industrielle viendront compléter le parcours académique.
Le cours se déroule en anglais. Les cours se déroulent du lundi au vendredi en journée complète.
Des frais de préinscription de 1000 € sont demandés pour le processus d’inscription.
L’inscription est limitée à 12 étudiants.
Vous recherchez plutôt une formation professionnelle à long terme ?
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Informations complémentaires
| Type d'emplacement : | Centre de la ville. |
|---|---|
| Matériel de cours inclus : | Oui. |
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